Avec Clyne, nous sommes fan des apéros dînatoires et donc toujours à la recherche de nouvelles idées !
On change un peu de nos idées recettes habituelles, car celle que je vous propose aujourd’hui est plutôt gourmande… très gourmande (et plutôt « fat » 😉 ) !
Des petits palmiers, mais pas à la traditionnelle tapenade ! Pour changer un peu, on associe tomate, chorizo et gruyère râpe.
Recette inratable (il faut quand même bien respecter le temps de réfrigération ) et tellement délicieuse !
Pour : 4/6 personnes
Temps de préparation : 5 min + 15 min de congélation ou 1h de réfrigération
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- Pâte feuilletée : 1
- Concentré de tomate : 3 c. à soupe
- Chorizo en fines tranches (comme le jambon) : une vingtaine
- Gruyère : 4 poignées
- Préparer la pâte feuilletée : le but est d’obtenir un rectangle. A noter, on peut aussi en trouver sous cette forme directement dans le commerce.
- L’étaler en gardant le papier sulfurisé dessous.
- Couper les bords (mais pas trop ^^) pour obtenir un rectangle.
- Étaler le concentré de tomates dessus.
- Disposer les tranches de chorizo.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Afin d’obtenir une forme de palmier, rouler le côté gauche de la pâte (dans la longueur) bien serré jusqu’à la moitié, puis faire de même de l’autre côté.
- Enrouler le « boudin » obtenu dans le papier sulfurisé. Bien compresser puis le mettre 15 min au congélateur ou 1h au frigo (30 min collé au fond du frigo, cela marche aussi 🙂 ). Le but est de raffermir le « boudin » pour le découper plus facilement.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper le « boudin » en tranche d’environ 0.5cm. Petit conseil : utiliser un bon couteau de cuisine !
- Disposer les tranches sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Laisser un peu de place entre les tranches car elles vont épaissir à la cuisson.
- Enfourner et laisser cuire une quinzaine de minutes.
Votre apéro est prêt!
Inspiration « Apéros » de Hachette Cuisine
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