Fondue d’endives aux petits lardons

La fondue d’endives aux lardons, un classique de ma cuisine : sain, gourmand et surtout HYPER facile à réaliser ! Parfait pour un repas du soir 🙂

Pour : 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients : 

• Endives : 8 moyennes
• Échalote : 4
• Lardons : 2 petites boîtes
• Beurre : 25g
• Sel, poivre
• Laurier : 2 feuilles
• Crème semi épaisse: 10 cl

Ingrédients : 

1. Émincer les échalotes et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre pendant 5 minutes.
2. Ajouter les lardons et faire revenir.
3. Pendant ce temps laver les endives, enlever le pied, les couper en deux dans le sens de la longueur et les émincer. Vous pouvez en plus enlever les morceaux durs qui sont au cœur de l’endive.
4. Tout mettre dans la sauteuse, saler, poivrer, ajouter le laurier et bien mélanger.
5. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
6. Enlever le couvercle, retirer l’eau et cuire encore 10 minutes. Enlever encore l’eau s’il en reste.
7. Ajouter la crème et laisser cuire 5/10 minutes.
8. Déguster !