Poêlée légère champignons, poulet, farfalles

Une jolie recette d’automne, gourmande mais légère ! Parfaite pour nos repas du soir.

Pour : 2/3 personnes

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

• Poulet: 350g
• Champignons frais : 450g
• Oignons : 1
• Ail : 1 gousse
• Farfalles : 2  petites poignées
• Kiri : 2
• Moutarde douce: 1 c. à café bombée (j’ai un faible pour la Savora)
• Bouillon de légumes : 1/2
• Huile d’olive : 2 c. à soupe
• Parmesan : 3 c. à soupe
• Sel, poivre

Instructions : 

1. Émincer l’oignon et presser la gousse d’ail. Tout mettre dans une poêle avec 2 c. à soupe d’huile d’olive. Faire revenir 5 minutes à feu doux, ajouter un peu d’eau pour éviter que ça brûle.
2. Ajouter le poulet émincé, saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
3. Faites cuire les pâtes avec un demi-bouillon de légumes 10/12 minutes.
4. Émincer les champignons et les ajouter dans la poêle. Faire cuire 15 minutes à feu moyen. Bien enlever l’eau qui s’accumule au fur et à mesure.
5. Ajouter 2 Kiri, la moutarde et les pâtes. Laisser cuire 5/10 minutes en remuant bien.
6. Parsemer de parmesan avant de servir.

Bon appétit !