Poivrons farcis thon-ricotta et tomates séchées

 

Ricotta – Tomates séchées et Poivrons : l’alliance parfaite !

Une recette que j’apprécie particulièrement pour le fondant-craquant! et surtout HYPER facile et rapide à réaliser !

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients : 

• Poivron : 4
• Thon : 2 boites
• Ricotta : 250g
• Citron : 2 c. à soupe
• Tomates séchées : 1 bocal (tomates dans l’huile)
• Pignons de pin : une poignée
• Tomates concassée : 1 boîte
• Sel, poivre
• Herbes : comme vous voulez ! J’ai une petite préférence pour le basilic frais.

Ingrédients : 

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Couper les poivrons en deux et les épépiner.
3. Couper les tomates séchées en petits morceaux
4. Mélanger dans un saladier la ricotta, le thon, les tomates et pignons de pin. Assaisonner avec le citron, le sel, le poivre et les herbes.
5. Mettre dans un plat les tomates concassées, assaisonner.
6. Garnir les poivrons et les disposer dans le plat.
7. Recouvrir d’une feuille d’aluminium pour éviter de sécher trop le dessus et enfourner au four 40 minutes à 180°.