Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- Asperges vertes : 5/6 par personne
- Coquilles Saint-Jacques ou poulet
- Chorizo coupé en lardons : 1 verre
- Parmesan : 2 c. à s.
- Crème liquide : 20cl
Instructions :
- Couper les asperges afin de conserver les pointes (environ 10-12 cm) puis les tailler en deux dans le sens de la longueur.
- Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, faire fondre à feu très doux le parmesan dans la crème. Attention à ce que la crème n’épaississe pas trop.
- Faire dorer les lardons à la poêle.
- Si vous cuisinez le poulet, rajoutez-le aux lardons et faire cuire jusqu’à ce qu’il colore.
- Si vous cuisinez les st jacques, faites les dorer 2 minutes dans une autre poêle.
- Il ne vous reste plus qu’à dresser une assiette avec tous les ingrédients.
Bon appétit !
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