Brocoli-poivron-boeuf
IG bas, Plats, Sans gluten

Sauté de boeuf, brocolis, poivron, touche asiatique

Me voilà face à un brocoli et je me dis, comment rendre ce légume un peu « fou-fou » ?

J’ai du bœuf, je reviens d’un voyage en Asie et j’ai récemment découvert la crème de sésame en voulant faire de l’houmous. En cherchant un peu sur Internet les façons de cuisiner le brocoli à l’asiatique et avec un peu d’inspiration, je me lance !

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients : 

Instructions : 

  1. Découper le bœuf en morceaux.
  2. Émincer l’oignon.
  3. Vider et découpé le poivron en fines lamelles.
  4. Faire revenir dans la même poêle l’oignon et le poivron durant 5 minutes.
  5. Mettre les brocolis (frais, découpés) dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 min, égoutter et ajouter dans la poêle.
  6. Mettre un tout petit peu d’eau et couvrir le tout 5 min.
  7. Rajouter 5 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame).
  8. Poivrer et laisser cuire le tout 2/3 minutes. Vous pouvez ajouter des épices asiatiques (facultatif et selon vos goûts et humeur du moment ^^).
  9. Ajouter le bœuf et laisser cuire encore 3/4 minutes selon votre goût pour la cuisson de la viande.
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