Salade Thaï au poulet

Enfin le soleil……. ce qui signifie BARBECUE ! On n’est jamais à court d’idées pour la viande mais souvent on se pose des questions sur l’accompagnement…

Et bien voici une super idée de salade, LA salade thaï! J’ai testé des tonnes de recettes, et en voici enfin une qui fait voyager ET qui est simple à réaliser 🙂

Pas de panique pour les ingrédients, tout se trouve en supermarché, il ne vous reste plus qu’à les ajouter sur votre liste de courses!

Vous allez vous régaler 🙂

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients : 

Vinaigrette

• 4 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe de sauce de poisson
• 2 c. à soupe d’huile de sésame
• 2 c. à soupe de sauce soja salé
• 2 c. à café de sucre
• 1 gousse d’ail, pressée
• le jus d’1 citron

Salade

• 3 filets de poulet préalablement cuits à la poêle (ou au barbecue) et émincé
• 1 verre de carottes rapées
• 2 verres de pousse de soja fraîches (et donc croquantes 🙂 )
• 8/10 verres de salade verte mélangée (en sachet)
• 1/2 verre (ou plus) de cacahuètes NON salées concassées (à concasser soi-même)
• 1/2 verre de coriandre ciselée

1. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients pour la salade sauf le poulet.
2. Préparer la sauce dans un petit bol puis verser sur la salade.
3. Bien mélanger.
4. Disposer dans les assiettes et déposer le poulet.
5. Déguster !